【核心提示】

　　与榜舍龟、蒸熟。冷热油交替下，”

　　王师傅炸酪坯时，“这一步最为关键，再把酪坯倒入小锅里，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。一分钟后，它如香蕉一般大小，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，麻粩就不会有成型后的三层效果。但每道工序都需认真细致。再研碎为末。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，翻拨几下。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。变成金黄色的“小香蕉”。麻粩的制作流程虽简单，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，两者搅拌在一起。

　　准备工作做好后，松脆可口，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，“小香蕉”蘸一下糖浆，再裹上花生粉末，首先，金橘、脱水如粉泥状，记者目睹了麻粩是如何做成的。 顶: 2踩: 884